Domates, dünya genelinde en çok tüketilen gıdalardan biridir. Hemen her yemeğin içine katarız ve severek tüketiriz. Fakat beslenmede dengeli olmak önemlidir ve fazla domates yemek zararlı olabilir. Çok fazla domates yediğinizde sağlığınızı tehdit edebilecek bazı yan etkiler ile karşılaşmanız mümkündür. Bu yazımızda fazla domates yemenin zararları hakkındaki bilgiler derlenmiştir.
Mutfaklarımızda kullandığımız temel gıdalardan biri olan domatesin sağlığa yararlarını hakkında birçok şey biliyoruz. Domates A ve C vitaminleri, folik asit, alfa lipoik asit, likopen, lutein ve kolin gibi insan sağlığı için son derece önemli olan besin ögelerinden çok zengindir. Kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca güzellik ve bakım amaçlı olarak da kullanılır çünkü bolca C vitamini içerdiği cilt sağlığına çok iyi gelen bir besindir. Cildinizi yumuşak ve esnek bir hale getirir. Domates, güçlü antioksidan özellikleriyle güneşten gelen tehlikeli UV ışınlarına karşı koruyucu bir etkiye de sahiptir. Tüm bu faydalı özelliklerine karşın çok fazla domates yemenin sağlığa bazı zararları vardır.
Fazla Domates Yemenin Zararları
Domatesin yan etkilerinden bazıları şunlardır:
1. Reflü:
Domates malik asit ve sitrik asit içerir, bu da midenizi aşırı asidik yapar. Çok fazla domates yemek midede aşırı mide asidi üretimi nedeniyle midede ekşime ve yanma yapabilir, reflüye neden olabilir. Hali hazırda midesinden rahatsız olanların domates yerken dikkatli olmaları ve az miktarlarda tüketmeleri önerilir.
2. Alerjiler:
Domates, cilt kızarıklıklarına veya alerjilere yol açabilen histamin adı verilen bir bileşik içerir. Domatese alerjisi olan kişilerde yemek, ağız, dil ve yüzde şişme, hapşırma, boğazda tahriş gibi ciddi belirtiler ortaya çıkabilir. Domatese alerjisi olan kişiler dikkatli olmaları gerekir. Domates alerjisi olan kişiler domatesle temas etmekten de kaçınmalıdır.
3. Böbrek Taşları:
Şaşırtıcı görünebilir, ancak çok fazla domates yemek vücutta böbrek taşlarının birikmesine neden olabilir. Bunun nedeni, domatesin vücutta fazla miktarda bulunduğunda kolayca metabolize edilemeyen veya vücuttan atılamayan kalsiyum ve oksalat açısından zengin olmasıdır. Bu elementler vücutta birikmeye başlayarak böbrek taşı oluşumuna neden olur.
4. Eklem Ağrısı:
Aşırı domates tüketiminin bir yan etkisi olarak eklemlerde şişlik ve ağrı yaşanabilir. Bu, solanin adı verilen bir alkaloidin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu bileşik, dokularda kalsiyum oluşturarak iltihaplanmaya neden olur.
5. Likopenodermi:
Bir kişinin kanında bulunan aşırı miktarda likopenin cildin renginin değişmesine neden olabileceği bir durumdur. Likopen genellikle vücudunuz için iyidir, ancak günde 75 mg'dan daha yüksek miktarlarda tüketildiğinde likopenodermiye yol açabilir ve cildiniz kızarabilir.
6. İshal:
Fazla domates yemenin zararlarından bir diğeri ise ishal yapmasıdır. Domatesleriniz ishalden sorumlu olan salmonella bakterisini taşıyor olabilir. Ancak domates alerjisi ya da intoleransı olmayan kişilerde ishal oldukça nadirdir.
