Kahvaltının Önemi ve Faydaları Nelerdir?
Pek çoğumuz işlerimize ya da okullarımıza yetişme telaşı
içerisinde kahvaltı öğününü yapmadan kendimizi sokaklara atarız ve dışarıda bir
poğaça ya da simit ile bu öğünü geçiştirir ya da hiçbir şey yemeden güne
başlarız.
Araştırmalara göre her 4 kişiden biri düzenli kahvaltı yapmıyor ve
her 6 kişiden biri ise hiç kahvaltı yapmıyor. Oysa ki yine araştırmalar göre
kahvaltı günün en önemli öğünü… Uzmanlara göre kahvaltı yapmak başta obezite
olmak üzere tansiyon, kalp hastalıkları, yüksek kolesterol ve diyabet gibi pek
çok sağlık probleminin önlenmesine yardımcı oluyor.
Kahvaltının Faydaları:
1. Kahvaltı yapmak vücudun enerji depolarının dolmasına ve kan
şekerinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynuyor. Güne zinde başlamanın yolu
kahvaltı yapmaktan geçiyor. Uzmanlar günlük enerjinin en az %25’inin
kahvaltıdan gelmesi gerektiğini söylüyor.
2. Araştırmalara göre kahvaltı yapmak hafızayı, konsantrasyonu ve
diğer mental durumların güçlendirilmesini sağlıyor. Kahvaltı yapan çocukların
kahvaltı yapmayanlara kıyasla daha başarılı olduklarını gösteren bilimsel
çalışmalar mevcut. Aynı durum çalışanlar için de geçerli.
3. Kahvaltı yapanlar güne daha mutlu başlıyorlar. Çünkü enerjisiz
olarak güne başlamak strese ve dolayısıyla mutsuzluğa neden oluyor.
4. Kahvaltı yapanlarda obezite görülme sıklığı daha düşük. Formunu
korumak isteyenlerin kahvaltıyı atlamamaları özellikle belirtiliyor. Kahvaltı
yapmayan kişilerin tatlı ve abur cuburlara eğilimi daha fazla oluyor.
Kahvaltı yapmak yukarıda saydığım faydalar açısından önemli ancak
kahvaltının içeriği de en az onun kadar önemli. Kahvaltının vücuda enerji
vermek dışında vücudun işleyişi için gerekli olan diğer besin ögelerini de
sağlaması gerekiyor. Protein, karbonhidrat ve yağ içeriği dengeli; vitamin ve
minerallerden zengin bir kahvaltı ideal olanı. Yani peynir, yumurta ve süt gibi
protein kaynaklarından en az biri olmalı. Aynı şekilde vitamin, mineral ve posa
alımı için sebze ya da meyveden en az biri bulundurulmalı. Karbonhidrat seçimi
ise tahıllı ekmek gibi kompleks karbonhidratlardan olmalı.
Siz siz olun sizi güne fiziksel ve zihinsel olarak hazır hale
getirecek kahvaltı öğününü atlamayın.
