Dengeli beslenmenin bir parçası olarak yumurta yemenin sağlığa pek çok faydaları vardır. Dahası son yıllarda yapılan bazı araştırmalar, yumurta yemenin kilo vermeyi de destekleyebileceğini ileri sürmektedir.
Yumurta protein bakımından zengin olması, düşük kalorisi ve metabolizmayı hızlandırıcı özellikleriyle zayıflamak isteyenlere yardımcı olabilir.
Bu yazımızda, yumurta zayıflatır mı, kilo verdirir mi sorusunun yanıtını bulacak, yumurtanın kilo vermeyi desteklemek için nasıl kullanılacağına, ne zaman yenileceğine ve nasıl hazırlanacağına dair bilgiler edineceksiniz.
Yumurta kilo vermek için neden iyidir?
Yumurta, aşağıdaki üç nedenden dolayı zayıflamaya yardımcı olmaktadır.
1. Yumurta besleyicidir ve kalorisi düşüktür
Yumurta düşük kalorilidir ve protein bakımından zengindir.
Büyük boy bir haşlanmış yumurta 78 kalori ve aşağıdakiler dahil birkaç önemli besin ögeleri içerir:
- sağlıklı görmeyi destekleyen antioksidanlar olan lutein ve
zeaksantin
- kemik sağlığını ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen D
vitamini
-metabolizmayı hızlandıran ve fetal beyin gelişimine yardımcı olan kolin
Kilo vermenin en basit yolu, kalori alımını azaltmaktır ve diyete yumurta eklemek toplamda alacağınız kalori miktarını azaltabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Örneğin, iki haşlanmış yumurta ve bir su bardağı ölçüsünde karışık sebzeden oluşan bir öğle veya akşam yemeği sadece 270 kalori içerir.
Bununla birlikte, yağ veya tereyağı ile yumurta pişirmek, kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Örneğin bir çorba kaşığı zeytinyağı 119 kalori içerir.
2. Yumurta protein açısından zengindir
Protein son derece doyurucu bir besin maddesi olduğu için zayıflamaya
yardımcı olur ve yumurta iyi bir protein kaynağıdır, bir büyük yumurtadan
yaklaşık
Günlük protein alım hedefiniz her 1 kilo başına en az
Bu şu demektir:
80 kg.
bir erkek günde
Bu nedenle, iki büyük yumurta, fiziksel aktivitesi az olan bir kadının günlük protein ihtiyacının % 20'si, aynı durumdaki bir erkeğin ihtiyacının % 15’inden fazlasını karşılar.
Bazı araştırmalar, protein açısından zengin bir kahvaltı yapmanın kişide tokluk hissini artırdığını gösteriyor. Bulgular ayrıca protein açısından zengin bir kahvaltının günün geri kalanında kalori alımında bir azalmaya yol açtığını gösteriyor.
3. Yumurta metabolizmayı hızlandırabilir
Yüksek proteinli bir diyet yemek, gıdanın termik etkisi adı verilen bir süreçle metabolizmayı hızlandırabilir.
Bunun nedeni, vücudun gıdalardaki besinleri sindirmek ve işlemek için ekstra kalori kullanması gerektiğidir.
Karbonhidratlar ve yağlar da metabolizmayı arttırır, ancak protein metabolizmanın onlardan çok daha hızlı çalışmasını sağlar.
Bir araştırmanın bulgularına göre:
- Protein, metabolik hızı yüzde 15-30 artırır.
- Karbonhidratlar metabolik hızı yüzde 5-10 artırır.
- Yağlar metabolizma hızını yüzde 3'e kadar artırır.
Bu nedenle yumurta ve diğer yüksek proteinli yiyecekler yemek, insanların karbonhidrat veya yağ yemekten daha fazla kalori yakmasına ve kilo vermesine destek olur.
Yumurtayı ne zaman yemeli?
Araştırmalar, yumurta bazlı bir kahvaltı yapan bir kişinin gün boyunca daha az yiyecek tüketebileceğini göstermektedir.
Yumurta kahvaltıda tüketilirse, zayıflamak için özellikle yararlı olabilir.
Bir araştırmada, kilolu kadın katılımcılarda yumurta bazlı bir kahvaltı ile simit bazlı bir kahvaltı yapmanın etkilerini karşılaştırdılar.
Her iki kahvaltıdaki kalori sayıları eşitti, ancak yumurta yiyen katılımcılar günün geri kalanında önemli ölçüde daha az yiyecek tüketti.
Benzer bir çalışma erkekler üzerinde yapılmış ve benzer sonuçlar elde edilmiştir. Kahvaltıda yumurta yiyen yetişkin erkek katılımcılar, karbonhidrat açısından zengin kahvaltı yiyenlere göre öğle yemeğinde daha az kalori tükettiler ve daha uzun tokluk hissine sahip oldular.
Bununla birlikte, kalori alımınızı kontrol etmelisiniz. Yani yumurta yedim, nasılsa zayıflatır diye düşünüp istediğiniz kadar kalori almamalısınız. Yumurta ancak kalori kısıtlaması olan bir diyette kilo vermeye katkı sağlayabilir.
Zayıflamak için yumurta nasıl yenmelidir?
İşin püf noktası yumurtayı sağlıklı bir diyete dahil etmektir.
Görünüşe göre kahvaltıda yumurta yemek en iyi yaklaşımdır çünkü bu, bir kişinin günün geri kalanında tükettiği kalori miktarını azaltarak zayıflatabilir.
Yumurta besleyicidir ve hazırlaması kolaydır. İnsanlar onlardan zevk alma eğilimindedir. Haşlama, omlet, menemen ve çılbır gibi farklı yöntemlerle yumurta tüketebilirsiniz
Lif açısından zengin ve doyurucu bir öğün için kahvaltıda sebzelerle eşleştirin veya öğle yemeğinde salataya haşlanmış yumurta ekleyin.
Yüksek protein içeriği ile metabolizmanızı hızlandıran, düşük
kalorisine karşın tokluğu arttıran yumurta ile kilo verme hedeflerinize daha
emin adınlar atın.
