Akdeniz tipi beslenme dünyanın en sağlıklı beslenme şekillerinden biri olarak kabul edilir. Zeytin ve zeytinyağı ise Akdeniz diyetinin temelini oluşturur ve akdeniz beslenmesinin bu kadar sağlıklı kabul edilmesinin ana Zeytinin sağlığa sunduğu faydaları sadece zeytinin kendisinde ya da ondan elde edilen zeytinyağında kaynaklanmıyor. Bundan daha fazlası var. Kastettiğim zeytin yaprağı…
Zeytin yaprağında tansiyonu düşüren, kalp sağlığını iyişeltiren ve kanser riskini azaltan bileşikler bulunmaktadır.
Zeytin yaprakları şifa vericidir
Polifenoller, bitkisel besinlerde bulunan doğal bileşiklerdir.
Araştırmacılar, yaklaşık yirmi yıldır zeytin yaprağı ekstraktında bolca bulunan oleuropein adlı bir polifenolun faydalarını araştırmaktadır. Ve bu bileşiğin sağlık üzerindeki yararlarına ilişkin kanıtlar giderek artmaktadır.
Çok sayıda çalışma, oleuropeinin sağlığımızın birçok yönü üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir, bunlardan bazıları şunlardır:
-Kilo kontrolü
-Bilişsel işlevsellik
-Artrit ağrısı
-Enfeksiyon kontrolü
-Kanser riski
Oleuropein yağ depolamayı sınırlar
Avustralya'daki araştırmacılar, zeytin yaprağı özütünün sıçanlarda yağ depolarını azalttığını göstermişlerdir. Çalışmada, sekiz hafta boyunca, fareler, karın yağı, yağlı karaciğer ve hipertansiyon dahil olmak üzere metabolik sendrom belirtileri geliştirene kadar yüksek karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyetle beslenmiştir.
Sonraki sekiz hafta boyunca, sıçanların yarısına zeytin yaprağı ekstaktı ile zenginleştirilmiş kahve verilmiştir. Bu grup, zeytin yaprağı ile beslenmeyen gruba kıyasla daha iyi kardiyovasküler ve karaciğer fonksiyonu göstermiştir.
Alzheimer hastalığına çare olabilir
Çalışmalar, zeytin yaprağı özündeki fenolik bileşiklerin beyin hastalığının başlangıcını yavaşlattığını hatta önleyebileceğini göstermiştir.
Zeytin yaprağı ekstraktı, Parkinson hastalığına benzer bir rahatsızlığı olan sıçanlarda beyin hücresi hasarını yavaşlatmış ve bazı durumlarda durdurmuştur.
Başka bir çalışmada, geç evre beyin hastalığı olan fareler, oleuropein ile tedavi edildikten sonra gelişmiş beyin hücresi işlevi göstermiştir.
Ve, zeytin yaprağı ekstraktının Alzheimer hastalığına neden olduğu düşünülen bazı proteinlerin birikimini önleyebileceğine dair kanıtlar bulunmaktadır.
Artrit ağrısının önlenmesi ve hafifletilmesi
Artriti tedavi etmek için zeytin yapraklarının anti-enflamatuar etkisi uzun zamandır geleneksel tıpta değer görmektedir.
Modern araştırmalar, özütün hem romatoid hem de osteoartrit gelişimini yavaşlatma yeteneğini desteklemektedir. Enflamasyona neden olan moleküllerin üretimini yavaşlattığı görülmektedir.
Zeytin yaprağı ayrıca osteoartritte eklem şişliğini azaltma konusunda da faydalar sağladığı bilinmektedir.
Enfeksiyonla mücadele
Zeytin yaprakları yüzyıllardır enfeksiyon hastalıklarıyla mücadelede kullanılmıştır.
1800'lerde ezilmiş yapraklar, ateşi düşürmek ve sıtmayı tedavi etmek için çay haline getirildi.
O zamandan beri, araştırmalar oleuropeinin virüsler, mantarlar ve bakterilerle savaşma gücünü doğrulamıştır.
2000’li yılların başında yapılan bir araştırma, zeytin yaprağı ekstraktının anti-mikrobiyal gücünü açıkça göstermiştir. Çalışmada, özüt, cilt, genital ve oral enfeksiyonlara neden olanlar da dahil olmak üzere test edilen neredeyse tüm bakterileri öldürmüştür. Zeytin yaprağı ekstraktının bağırsaklardaki zararlı bakterileri de öldürdüğü araştırmalarda gösterilmiştir.
Kansere karşı mücadele
Zeytin yaprağındaki fitokimyasalların kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlattığı ve hatta durdurduğu gösterilmiştir. Bir hayvan çalışmasında kanser hücrelerinin on iki günde yok olmasını sağlamıştır.
Şimdiye kadar, araştırmacılar oleuropeinin beyin, mesane, meme, prostat ve cilt kanserlerinin gelişimini önleyebileceğine dair veriler elde etmişlerdir.
Zeytin yaprağı ekstraktı kimler için zararlı olabilir
Zeytin yaprağının vücut üzerindeki etkileri genellikle olumlu olsa da, özellikle belirli durumlarda, kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmanız en iyisidir:
-Yüksek tansiyon ilacı kullanıyorsanız, çünkü zeytin yaprağı da tansiyonu düşürür.
-Şeker hastasıysanız, çünkü zeytin yaprağı kan şekerini düşürebilir.
-Kan inceltici alıryorsanız, çünkü zeytin yaprağı kullanılan ilacın etkisini artırabilir.
