Kahve çeşitlerinden içmek bir çoğumuzun günlük rutininin bir parçasıdır. İyi ki de böyle çünkü kahve sağlığa çok çeşitli faydalar sunuyor. Türk kahvesi ise birazdan okuyacağınız kahvenin faydası bağlamında en iyi kahve seçeneklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor.
Bugüne kadar kahvenin yararları hakkında duymuş olabileceğiniz her şey arasında eniyisi bu olabilir: Kahve, kafeinsiz bile olsa karaciğerinizi ve muhtemelen hayatınızı kurtarabilir.
Karaciğer kanseri, dünyadaki en ölümcül ikinci kanser türüdür ve alkol almak karaciğer kanserine katkıda bulunur. Ancak düzenli kahve tüketimi karaciğer kanseri riskini ortadan kaldırdığı aratırma verileriyle gösterilmiştir.
Karaciğer sirozu dünya genelindeki en önemli ölüm nedenlerinden biridir. Örneğin ABD’de 11. önde gelen ölüm nedenidir. Ancak Singapur’da yapılan son araştırmalar, kahvenin karaciğer sirozundan ölüm riskinizi yüzde 66 azalttığını ortaya çıkarmıştır.
Ve başka bir çalışma, kahveyi kafeinsiz içmeyi tercih edenlerin de fayda sağladığını gösteriyor. Hepatoloji Dergisinde yayınlanan bu araştırma, daha önceki araştırmalarda söylendiği gibi kafeinin değil kahvenin kendisinin karaciğer sağlığı için daha önce keşfedilen faydalardan sorumlu olduğunu göstermektedir.
Sadece kafeinsiz içenler de dahil olmak üzere günde en az üç fincan kahve içen kişilerin daha düşük karaciğer enzim seviyelerine sahip olduğu belirlenmiştir. Daha düşük karaciğer enzimleri düzeyleri daha iyi bir karaciğer sağlığı göstergesidir.
Araştırmacılara göre bu çalışmada keşfedilen en önemli bilginin kahvenin karaciğeri koruyucu etkilerin kafeinle ilgisi olmadığı, aslında kahvede bulunan bazı farklı bileşiklerin bu faydayı sağladığıdır.
Harvard üniversitesinin verilerine göre de kahve içmek hepatit C için uygulanan bazı tedavilere yanıtı iyileştirebilmektedir.
Karaciğerin vücudumuzdaki 300’den fazla süreçte rol aldığı düşünüldüğünde karaciğer sağlığımızı korumanın önemi daha iyi anlaşılabilir.
Kahvede bulunan 3 temel bileşen kafein, kafestol ve kahveol’dür. Araştırmalar, filtrelenmemiş kahvede daha yoğun bulunan maddeler olan kafestol ve kahveol’un karaciğer faydalarından sorumlu olabileceğini gösteriyor. Bu da bize filitreleme işlemine tabi tutulmadan hazırlanan Türk kahvesinin karaciğer sağlığında en iyi kahve seçeneklerinden biri olduğunu gösteriyor.
Türk kahvesi Osmanlıdan günümüze gelmiş ve birçoğumuzun hala zevkle içtiği bir içeceğimiz. Fakat son yıllarda dünyadaki farklı kültürlerin onlarca farklı kahvesi ile tanıştık, Türk kahvesinin pabucunu biraz dama atarak onları tüketmeye başladık. Ne var ki şimdi eski geleneklere dönmek için anlamlı bir bilgimiz var.
Herşeyin fazlasının zarar olduğunu unutmadan günlük rutininize filtrelenmiş kahveler yerine Türk kahvesi ekleyerek karaciğerinizi korumak için daha iyi bir adım atabilirsiniz.
