Yediklerimizin ve içtiklerimizin kilo vermede merkezi bir rol oynadığı bir sır değil. Bunlardan bazıları ise zayıflatan bir etkiye sahiptir.
Pek çok bitki ve baharatın yeme isteğiyle mücadele ettiği, yağ yakımını ve kilo vermeyi artırdığı gösterilmiştir.
Zayıflatan Bitkiler
İşte kilo vermenize yardımcı olabilecek 10 bitki:
1. Çemen otu
Çemen otu, baklagil ailesine ait bir bitkidir ve evlerimizde çok da yaygın olarak kullanmadığımız bir baharattır.
Birkaç çalışma, çemen otunun iştahı kontrol etmeye ve kilo kaybını destekleyecek şekilde gıda alımını azaltmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bir araştırma, günlük
Bir başka çalışmada , çemen otu ekstresi almanın günlük yağ alımını plaseboya kıyasla% 17 azalttığını bulmuştur. Bu durum, katılımcıların gün boyunca daha az kalori tüketmesini sağlamıştır.
2. Zencefil
Zencefil, özellikle son yıllarda popülerleşerek mutfaklarda yaygın olarak tercih edilen bir baharattır.
Yüzyıllardır geleneksel tıpta şifa verici özellikleriyle kullanılan zencefilin kilo vermeye de yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar mevcuttur.
Bir çalışmada, zencefil takviyesinin hem vücut ağırlığını hem de göbek yağını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Başka araştırmalarda da, zencefilin metabolizmayı ve yağ yakmayı artırarak aynı zamanda yağ emilimini ve iştahı azaltarak zayıflatıcı özellikleri olduğunu göstermiştir.
3. Acı Biber
Acı biber, birçok yemeğe baharatlı bir tat katmak için yaygın olarak kullanılır. Türk mutfağında da temel ek baharatlardan biridir
Acı biberin kendine özgü acısını veren ve sağlığa pek çok faydası olan kapsaisin adlı bileşiktir
Bazı araştırmalar, kapsaisinin metabolizmayı biraz hızlandırdığını ve gün boyunca yaktığınız kalori miktarını artırdığını göstermektedir.
Kapsaisin ayrıca zayıflamayı teşvik edecek şekilde açlığı bastırabilir.
Küçük bir çalışma, kapsaisin kapsülleri almanın dolgunluk düzeylerini artırdığını ve toplam kalori alımını azalttığını bulmuştur.
30 kişide yapılan bir başka çalışma, kapsaisin içeren bir yemek yemenin, açlık hormonu olarak bilinen grelin hormonu düzeylerini düşürdüğünü göstermiştir.
4. Tarçın
Tarçın, zengin antioksidanlar içererek sağlığa çeşitli yararlar sunar. Bazı araştırmalar tarçının zayıflamaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
İştahı ve açlığı azaltmaya yardımcı olabilecek kan şekerini dengelemede özellikle etkilidir.
Araştırmalar, tarçında bulunan belirli bir bileşiğin insülinin etkilerini taklit ederek şekerin kan dolaşımından hücrelerinize yakıt olarak kullanılmasına yardımcı olduğunu göstermiştir.
Tarçın ayrıca karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatmak için bazı sindirim enzimlerinin seviyelerini düşürebilir.
Bu etkiler potansiyel olarak iştahı azaltabilir ve kilo vermeye neden olabilirken, tarçının doğrudan kilo üzerindeki etkilerini incelemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
5. Kekik
Yine muftaklarımızda yaygın olarak kullandığımız baharatlardan biri kekiktir.
Kilo kaybını artırmaya yardımcı olabilecek güçlü bir bileşik olan karvakrol içerir.
Karvakrol içeren veya içermeyen yüksek yağlı bir diyet ile farelerde yapılan bir çalışmada, karvakrol alanların kontrol grubuna göre önemli ölçüde daha az kilo aldıkları belirlenmiştir.
Karvakrol takviyelerinin ayrıca vücuttaki yağ sentezini kontrol eden bazı spesifik genleri ve proteinleri doğrudan etkilediği bulunmuştur.
Bununla birlikte, kekik ve karvakrolün kilo kaybı üzerindeki etkilerine dair araştırmalar hala çok sınırlıdır. Özellikle insanlar üzerinde daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.
6. Ginseng
Ginseng, genellikle geleneksel Çin tıbbında pek çok hastalığın tedavisi için sıklıkla başvurulan bir bitkidir. Ginsengin zayıflatan bir bitki olduğuna dair de bazı kanıtlar mevcuttur.
Hepsi aynı ginseng bitkisi cinsine ait olan Kore, Çin ve Amerika dahil olmak üzere birkaç farklı türü vardır.
Birçok çalışma, bu güçlü bitkinin kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürmektedir.
Bir çalışma, sekiz hafta boyunca günde iki kez Kore ginsengi almanın vücut ağırlığında ölçülebilir azalmalara ve ayrıca bağırsak mikrobiyota bileşiminde değişikliklere neden olduğunu belirlemiştir.
Benzer şekilde, bir hayvan çalışması, ginseng'in yağ oluşumunu değiştirerek ve bağırsakta yağ emilimini geciktirerek obezite ile mücadele ettiğini göstermiştir.
7. Zerdeçal
Zerdeçal, sağlığa faydaları nedeniyle geleneksel tıpta tercih dilen bitkilerden biridir.
Sağlık yararlarının çoğu, içeriğinde bulunan ve kurkumin adı verilen en bir kimyasal bileşiğe atfedilir.
44 fazla kilolu kişide yapılan bir araştırma, bir ay boyunca günde iki kez kurkumin almanın yağ kaybını artırmada, göbek yağını azaltmada ve kilo kaybını % 5'e kadar artırmada etkili olduğunu göstermiştir.
Benzer şekilde, farelere 12 hafta boyunca verilen kurkumin takviyesinin, yağ sentezini bloke ederek zayıflattığı ve vücut yağını azalttığı gösterilmiştir.
Bununla birlikte, bu çalışmaların, tipik bir zerdeçal dozunda bulunan miktardan çok daha fazla olan konsantre bir miktarda kurkumin kullandığı unutulmamalıdır.
8. Karabiber
Muftakların vazgeçilmezi olan baharatlardan biri de karabiberdir.
Hem keskin aromasını hem de potansiyel zayıflatıcı etkisini sağlayan piperin adı verilen güçlü bir bileşik içerir.
Bir çalışma, piperin takviyelerinin, gıda alımında herhangi bir değişiklik olmasa bile, yüksek yağlı bir diyet uygulayan farelerde kilo vermeye yardımcı olduğunu bulmuştur.
Bir test tüpü çalışması piperinin yağ hücresi oluşumunu etkili bir şekilde engellediğini göstermiştir.
Ne yazık ki, mevcut araştırmalar hala test tüpü ve hayvan çalışmaları ile sınırlıdır.
Piperin ve karabiberin insanlarda kilo kaybını nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
9. Kimyon
Kimyon, maydanoz ailesinin çiçekli bir bitkisi olan Cuminum cyminum'un kurutulmuş ve öğütülmüş tohumlarından yapılan lezzetli bir baharattır.
Kilo vermeyi ve yağ yakmayı hızlandırma potansiyeli de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları bulunmaktadır.
Üç aylık küçük bir çalışma, günde iki kez
Benzer şekilde, sekiz haftalık bir çalışmada, günde üç kez kimyon takviyesi alan yetişkinlerin, plasebo alanlara göre daha fazla zayıfladıkları ortaya konmuştur.
10. Kakule
Kakule, zencefil ailesindeki bir bitkinin tohumlarından yapılan çok değerli bir baharattır.
Dünya çapında mutfaklarda yaygın olarak kullanılır ve kilo vermeyi teşvik ettiğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır.
Bir hayvan araştırması, kakule tozunun yüksek yağlı, yüksek karbonhidratlı bir diyet verilen farelerde göbek yağını azaltmaya yardımcı olduğunu belirlemiştir.
Benzer şekilde, başka bir hayvan çalışması, özellikle siyah kakulenin yüksek yağlı bir diyet uygulayan sıçanlarda hem göbek yağını hem de toplam vücut yağını azaltmada etkili olduğunu göstermiştir.
Ne yazık ki, kakulenin zayıflatma potansiyeli üzerine yapılan çoğu araştırma, hayvan çalışmaları ile sınırlıdır.
Kakulenin insanlarda kilo verme üzerindeki etkisi henüz araştırılmamıştır. Ancak hayvan çalışmaları kakulenin zayıflatan bitkiler arasında gösterilmesini sağlamıştır.
