Yerfıstığı, bitkisel proteinler ve sağlıklı yağlar içeren besleyici ve yoğun
bir besindir.
Aşırı yerfıstığı yağı, birinin
diyetindeki kalori ve yağ miktarını artırabilir. Bir insan ihtiyaç
duyduğundan daha fazla kalori alıyorsa, kilo alabilir.
Fıstık ezmesi, doğru miktarlarda
tüketildiğinde besleyici bir gıda olabilir. İstenmeyen şekilde kilo
verildiği durumlarda, fıstık ezmesi kilo kaybı olan bir kişiye yardımcı
olabilir.
Bu makalede, yer fıstığı kilo aldırır mı ve fıstık ezmesinin kilo
üzerindeki etkisi konuları değerlendirilmiştir.
Yer Fıstığı Kilo Aldırır mı?
Fıstık ezmesi vücut için sağlıklı
yağlar içerir.
2 çorba kaşığı fıstık ezmesi (32 gr) 190 kaloridir
ve kişiler için tavsiye edilen günlük yağ değerin % 21’ini (16 gr) ihtiva
etmektedir.
Yerfıstığı ezmesi yüksek seviyede kalori ve
yağ içeriyorsa da, dengeli bir diyetin parçası olarak yenildiğinde uzun süreli
kilo alımını teşvik etmeyebilir.
Yerfıstığı yağı yüksek düzeyde yağ
içermesine rağmen, düşük seviyelerde doymuş yağ ve vücut için sağlıklı olan
önemli miktarda iyi yağ içerir.
Fıstık ezmesi, insanların daha tokluk
hissini arttırmaya da yardımcı olabilir, bu yüzden çok fazla yemek yemeleri
gerekmeyebilir.
Bir araştırmada araştırmacılar, bazı
karbonhidratlar yerine fıstık ezmesi tüketmesinin hafif kilo kaybı ile ilişkili
olduğunu bulmuşlardır.Vücut geliştirmede
yardımcı olabilir mi?
Yerfıstığı yüksek oranda yağ içerdiği gibi,
yüksek düzeyde protein de içerir.
Bir çalışmada 50 başarılı vücut geliştirmeci
tarafından kullanılan beslenme stratejilerine bakılmış ve daha fazla protein ve
karbonhidrat ve daha az miktarda yağ tükettiklerini belirlenmiştir
Vücut geliştiriciler için önerilen diyette
protein alımı, günde vücut ağırlığının her kilogramı başına 1.6-2.2
g'dır .
Bir araştırmada yüksek proteinli bir
diyetin, erkek katılımcıların vücut kitlesini korurken kilo ve vücut yağlarını
kaybetmelerine yardımcı olmada etkili olduğunu göstermiştir.
Vücut geliştiriciler, yüksek kas kütlesi ve
yağsız vücut kitlesi için gayret gösterdiğinden, yer fıstığı ve diğer tür yağlı
tohumlar doğru bir gıda tercihi olabilir.
Yer fıstığı besin değerleri
Amerika Birleşik Devletleri Tarım
Bakanlığı'ndan (USDA) uyarlanan aşağıdaki tablo, fıstık ezmesinin beslenme
profilini göstermektedir.
2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesinin besin
içeriğini ilave şekerle ve doğal bir fıstık ezmesini kilokalori (kcal), gram
(g) ve miligram (mg) olarak karşılaştırdık.
Kalori: 200 kcal / 190 kcal
Protein: 8 g. / 8 g.
Toplam yağ: 16 g. / 16 g.
Lif: 1,98 g. / 3,01 g.
Şeker: 3 g. / 0 g.
Kalsiyum: 0 mg. / 18,9 mg.
Demir: 0,72 mg. / 0,99 mg
Sodyum: 150mg. / 0 mg.
Şeker
eklenmiş bazı markalar 2 yemek kaşığı için 6
g kadar şeker içerebilir. Doğal
fıstık ezmesi daha sağlıklı bir seçenektir çünkü daha az şeker
içerir. İşlenmiş fıstık ezmesi, aşağıdakileri içeren ek bileşenlere sahip
olabilir:
- şeker
- hidrojene bitkisel yağ
- tuz
Nasıl tüketilir?
Pek çok insan fıstık ezmesini kahvaltıda,
tostta, simitte veya smoothie'de tüketirler. Bazı insanlar, örneğin
sebzeler için sos hazırlamak için pişirme işleminde fıstık ezmesi kullanırlar. Aynı
zamanda bir aperatif olarak da iyi bir seçenek olabilir.
Fıstık ezmesi ile
ilgili diğer notlar
Bir insanın yer fıstığına alerjisi varsa,
fıstık ezmesinden uzak durmalı ve fındık ya da başka yağlı tohumların
ezmelerini denemelidir.
Kilo alması gereken ancak zorluk çekenlerin
doktora başvurması gerekir. Bir insanın neden kilo alamadığını bulmak için
tam bir fizik muayene yapılması gerekebilir. Yer fıstığı yiyerek kilo almaya çalışabilirsiniz fakat unutulmamalıdır ki güvenli bir şekilde kilo almak için en doğru adım bir diyetisyene başvurmak olacaktır.
