Çocukların fast food
tüketimi ile ilgili geçmişte yapılmış sayısız çalışma, bu yiyeceklerin obezite başta
olmak üzere ve pek çok sağlık problemine neden olabileceğini ortaya koymuştu.
Ancak yeni yapılan bir araştırmanın sonuçları, bu tür yiyecekleri tüketmenin
sadece fiziksel sağlığı değil aynı zamanda akademik başarıyı da etkilediğini
belirledi.
Ohio Üniversitesi tarafından
yürütülen ve Klinik Pediatri Dergisi’nde yayınlanan araştırma sonuçlarına göre
fast food yeme sıklığı fazla öğrenciler hiç fast food yemeyenlere kıyasla matematik,
fen ve okuma sınavlarında %20 daha az başarıya sahipler. Haftada üç gün fast
food tükettiğini söyleyen öğrenciler ise hiç tüketmeyenlere kıyasla sadece
matematik testlerinde düşük sonuçlar aldılar.
Araştırmada, 11.740
öğrenciye beşinci sınıftayken fast food tüketim anketi uygulandı ve bu çocuklara sekizinci sınıfa geldiklerinde başarı testleri yapıldı. Test sonuçlarını
etkileyebilecek ailenin sosyoekonomik durumu, tv izleme süresi ve egzersiz yapma gibi diğer faktörler de hesaba
katıldı.
Araştırmacılar, beşinci
sınıftaki fast food tüketiminin sekizinci sınıftaki başarıyı neden olumsuz
etkilediğini tam olarak açıklayamasalar da fast food ürünlerin demir gibi
bilişsel gelişimi destekleyen besin ögelerinden fakir olmasının bu sonuca neden
olduğunu düşünmekteler. Nitekim bunu
doğrulayan geçmişte yapılmış çalışmalar bulunmakta.
Yine başka çalışmalarda
yüksek yağ ve yüksek şeker içeren beslenmenin hafıza ve öğrenme yeteneğini
azalttığı belirlenmişti. Bir başka
çalışmaya göre düşük doğum ağırlığı olan bebeklerin doğum ağırlığı fazla olanlara
kıyasla akademik başarıları daha az
Uzmanlar fast food
yiyeceklerin beslenmenin düzenli bir parçası olmadığı sürece seyrek olarak
yenilmesinin bir sorun teşkil etmeyeceğini belirtmekteler. Ancak çocukların
fast food ürünlere erişiminin kolay olmasının büyük sorun olduğunu, gerek okul
kantinlerinde gerekse okul civarında bulunan restoranlarda fast food ürünlerin
bulunmasının tüketimi arttırdığını ifade ediyorlar.
Kaynaklar:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/287414.php
Kaynaklar:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/287414.php