Havuç Suyunun Faydaları ve Yararları:
Bir kök bitki olan havuç turuncu rengi ve tatlımsı tadıyla
suyundan en çok yararlanılan sebzelerin başında gelir. Kış ayları başta
olmak üzere her mevsimde ucuzdur ve rahatlıkla bulunabilir. Havuç
suyundan 200 ml’lik bir bardak tükettiğinizde 200 kalori alırsınız ve buna
karşılık sağlığınıza olumlu etkisi olan pek çok faydasından yararlanırsınız.
İşte havuç suyunun sağlık üzerindeki etkileri:
1. İçeriğindeki sindirilebilen lifler sayesinde sindirim
organlarının sağlıklı çalışmasını sağlar. Bağırsakların işleyişini düzenler.
Havuç suyunun lif ve potasyum içeriği kolesterolün ve tansiyonun düşürülmesinde
etkilidir.
2. Havucun gözler için çok iyi bir besin olduğunu duymuşuzdur
ancak genellikle bunun nedeni hakkında yeterli bilgiye sahip değilizdir. Havuç
suyunun lutein ve betakaroten içeriği çok zengindir. Karaciğerimiz
betakaroteni A vitaminine çevirir. Gözlerin retina bölgesinde konsantre olarak
bulunan A vitamini ve lutein göz sağlığını korur ve özellikle gece
görmeyi sağlar.
3. Havuç suyu kemik sağlığını koruyarak osteoporoz (kemik
erimesi) riskini azaltır.
4. Havuçta etkin olarak bulunan karotenoidlerin pek çok
kanserin önlenmesi ve tedavisinde etkili olduğunu gösteren çalışmalar
bulunmaktadır. Havuç suyunun göğüs, prostat, kolon, rahim ve akciğer
kanserleri riskinin azaltılmasında rol oynadığı bildirilmektedir.
5. Havuç suyu aynı zamanda E vitamini de içerir ki bu vitamin
antioksidandır ve kanserlerden korunmaya yardımcıdır.
6. Araştırmacılar havuç suyunun kan şekerinin düzenlenmesinde
etkili olduğu görüşündedir. Bunun nedeni olarak yine yüksek miktarda bulunan
karotenoidler gösterilmektedir.
8. Havuç suyu karaciğerin temizlenmesini sağlar. Safra kesesi ve
karaciğer enzimlerinin çalışmasını düzenlemeye yardımcıdır.
Havuç suyunun fazla tüketilmesi ciltte turunculaşmaya neden
olabilir. Ayrıca diyabet hastaları fazla tükettikleri havuç suyunun şeker
içeriğinden olumsuz etkilenmemek için doktorlarından tüketebilecekleri miktarı
öğrenmeleri gerekmektedir. Bağlantıdaki Havucun Faydaları hakkındaki yazımızı da okumanızı öneririz.