Karpuz kilo aldırır mı?
Bu sorunun cevabı kısaca
karpuz kilo aldırmaz, karpuz kilo yapmaz. Çünkü karpuz düşük kalorili bir besindir. 100 gram karpuz
yediğinizde alacağınız kalori miktarı sadece 30’dur. Eşdeğer miktardaki pek çok
besinden daha düşük kalorilidir ve bu sebeple karpuzun kilo aldırdığını
düşünmek doğru olmaz. Üstelik karpuzun %92’si sudur. Bu da yaz aylarında
vücudun sıvı gereksinimi karşılaması açısından karpuzu değerli kılar.
Karpuz düşük kalorisi ile
kilo aldırmayan bir besindir fakat tek seferde fazlaca ve yanında karpuzun
içeriğindeki şekerin emilimini yavaşlatacak protein ve lif besinler tüketilmiyorsa
kilo yapıcı bir etkiye sahip olabilir.
Karpuzun kalorisi
içeriğindeki fruktoz yani meyve şekeri ve glukozdan kaynaklıdır. Fruktoz,
glukoz gibi basit şekerdir yani vücutta kolayca sindirilir ve bu şeker hızlıca
kana karışır. Bu durumda kan şekerinde ani yükselme ve sonrasında da ani
düşmeye neden olur. Yani kısa süreli enerji sağlanır ama bu enerji
sürdürülebilir olmaz ve çabuk acıkılır. Basit şeker içeren karpuz gibi
besinlerin tek başına fazlaca tüketilmesi uzun vadede hem metabolizmanın
işleyişini bozar hem de kilo aldırır. Bunu önlemek için karpuzu, iyi bir
protein kaynağı olan peynir ve iyi bir lif kaynağı olan tam tahılı ekmekle birlikte
tüketmek doğru olur.
Karpuz, düşük kalorisi ile kilo
aldırmayan bir besin olmasının yanı sıra vitaminler, mineraller ve antioksidan
fitokimyasallardan zengindir. İçeriğinde bulunan ve karpuza kırmızı rengini
veren lutein kalp hastalıkları, prostat kanseri, diyabet, kemik erimesi ve
erkeklerde kısırlık gibi hastalıklara karşı etkilidir. Karpuzda bulunan
sitrülin adlı bileşik ise vücutta kan akışını ve dolaşımı iyileştirir. Tansiyonu
düşürmeye yardımcı olduğu yönünde veriler bulunmaktadır. Sitrülin, vücutta
arginin üretimini arttırarak vücudun yağ oranını azaltmaya da yardımcı olur. Karpuz
A ve C gibi antioksidan vitaminler için de iyi bir kaynaktır.
Sonuç olarak düşük kalorisi,
yüksek besinsel içeriği ile aşırıya kaçmadan tüketilen karpuz hem kilo aldırmaz
hem de sağlık için pek çok fayda sağlar. Karpuzun kilo aldırmaması için tek
oturuşta bir ya da iki dilimi geçmeyecek şekilde ve yanında peynir, tam tahıllı
ekmek ile birlikte tüketin. Tabii ki ekmeği de abartılı tüketmeyin.
Unutmayın hiçbir besin tek
başına mucize yaratmaz. Karpuz diyeti gibi tek bir besinin ağırlıkta olduğu
diyetlerden kaçının. Hem sağlıklı ve fit bir bedene sahip olmak hem de kilo
almamak için doğru ölçülerde çeşitli besinlerden yararlanmalısınız.