Çam fıstığının faydaları nelerdir?
Çam ağacının kozalaklarından elde edilen değerli bir besin maddesidir. Türk mutfağında dolma ya da pilavlarda yaygın bir kullanıma sahip olan çam fıstığının kalorisi yüksek olmakla birlikte sayısız faydaları bulunmaktadır. Aşağıdaki listede çam fıstığının sağlık açısından 6 farklı yararı yer almaktadır.
Kilo verme
Bilimsel verilere göre çam fıstığının iştahı baskılama
özelliği bulunmaktadır. Çam fıstığına bu özelliğini veren içeriğindeki bir yağ
asidi olan pinoleik asittir. Pinoleik
asit vücutta kolesistokinin ve glukagon benzeri peptit 1 hormonlarının
salınımını sağlar. Bu hormonlar açlık duygusuna karşı direnç oluştururlar. 100
gramı yaklaşık 650 kalori olduğu için az miktarlarda ama sık tüketmekte fayda
bulunmaktadır.
Kalp hastalıkları
Çam fıstığı tekli doymamış yağlardan zengindir. Tekli
doymamış yağların kalp dostu yağlar oldukları bilinmektedir. Kandaki kolesterol
düzeylerini düşürerek kalp krizi ve inme riskini azaltır. Bunun yanı sıra kalp
sağlığını destekleyen Eve K vitaminleri ile bakır, demir ve manganezden de
zengin bir gıdadır.
 |
| Çam Fıstığının Faydaları |
Yüksek miktarda demir içerir
Çam fıstığı demir mineralinden oldukça zengindir. Demirin
vücudun işleyişinde pek çok görevi bulunmaktadır. Örneğin merkezi sinir
sistemini ve vücuttaki kan akışını düzenlemede rolü bulunur. Çam fıstık
bakırdan da zengindir ki bakır vücutta demir emilimini arttırmaya yardımcı
olur.
Yaşlanma karşıtı özellikler
Çam fıstığında bulunan bileşikler yaşlanma sürecini
yavaşlatıcı özelliktedir. Yüksek antioksidan bileşikler sayesinde serbest
radikallerin zararlı etkilerinden tüm vücudu korur. Yaşlanmanın yanı sıra
kanser gibi sağlık sorunlarına karşı da antioksidan özellikleri sayesinde
koruyucudur.
Göz sağlığı
Çam fıstık lutein adlı fitokimyasal açısından zengin bir
besindir. Lutein ultraviyole ışınlarını filtrelemeye yardımcı olur. Bu sayede gözün
retina bölgesindeki makulayı korur. Makula dejenerasyonu özellikle yaşlanma ile
birlikte gelişen önemli bir göz sağlığı problemidir
Çam fıstığında beta-karoten de bulunur. Beta-karoten vücutta
A vitaminine dönüşür ve A vitamini de göz sağlığını koruyucu etkiye sahiptir.
Enerji verir
Çam fıstığı vücudun enerji düzeylerini sağlıklı bir şekilde
yükseltir. İçeriğindeki protein sayesinde vücut dokularını onarır ve şekerli
besinlerin aksine proteinli besinler yavaş yanan bir yakıt gibi çalışır vücudun
uzun süreli enerjisinin korunmasını sağlar.
İçeriğindeki magnezyum ise vücutta oksijenin kullanılmasına
yardımcı olarak enerji düzeylerinin artmasını sağlar.
