Buğday yağının faydaları
Buğday yağı, buğdayın tepesinde embriyo olarak adlandırılan, buğdayın çimlenmesini sağlayan buğday ruşeyminden elde edilen bir yağdır. Buğday ruşeymi besin değerleri açısından son derece zengindir ve bu sebeple buğday yağının sayısız faydaları bulunmaktadır. Buğday yağı en iyi E vitamini kaynağı olmasının yanı sıra A, B6, folik asit ve D vitaminleri ile protein, lesitin, esansiyel yağ asitleri, magnezyum ve potasyumdan oldukça zengin bir yağdır. Buğday yağı cilde faydaları sebebiyle cilt bakım ürünü olarak yaygın bir kullanıma sahiptir. Ancak buğday yağının sadece cilde değil pek çok sağlık sorununa yararlı olduğu da bilinmektedir.
Buğday yağının faydalarına ilişkin bilgiler aşağıdaki başlıklar altında değerlendirilmiştir.
Antioksidan Özellikleri
Buğday yağı antioksidan vitaminlerden ve fitokimyasallardan
çok zengindir. Bu özelliği ile kanserler ve kalp hastalıkları gibi pek çok
hastalığın önlenmesinde etkilidir. Ayrıca yaşlanma karşıtı özellik taşır. Ciltte
oluşan kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur.
Kötü kolesterolü düşürür
Kötü kolesterol düzeylerini düşürücü ve kan dolaşımını
hızlandırıcı özellikteki buğday yağı kalp dostudur. Kan dolaşımını
hızlandırması aynı zamanda cilt ve saç sağlığı üzerinde de olumlu etki yaratır.
Dokuları onarır
B grubu vitaminlerden zengin olan buğday yağı dokularda olaşan
hasarları onarır ve dokuların sağlıklı gelişimine yardımcı olur. B grubu
vitaminler ayrıca vücutta enerjinin dönüştürülmesine yardımcı olur ve stresi azaltır.
Fiziksel performansı arttırır
Buğday tohumu yağı oktakosanol adlı uzun zincirli doymuş birincil
alkol içerir. Oktakosanol dayanıklılığı ve tahammülü arttırır, strese karşı
etkilidir, oksijenin dokulara iletiminde rol alır, egzersiz sırasında
performans arttırıcı özellik taşır ve ayrıca parkinson hastalığı belirtileri
üzerinde olumlu etkiler sağlar.
Sinir sistemini düzenler
Buğday yağının faydalarından bir diğeri ise sinir sistemini
düzenlemesidir. Bunu içeriğindeki omega3 yağ asitleri sayesinde yapmaktadır. Ruh
halinizde de iyileşmeler sağlar. Omega 3 yağ asitleri kan basıncının
düşürülmesinde ve kalp sağlığının korunmasında da etkilidir.
Kan şekeri düzeylerini iyileştirir
Buğday yağı magnezyum mineralinden zengindir. Düzenli tüketilmesinin
özellikle diyabet hastalarının kan şeker düzeylerini iyileştirilmesine yardımcı
olduğu bilinmektedir.
Cilde ve saça faydaları
Buğday yağı E vitamini, fosfolipitler ve linoleik asit içeriği ile
cilt ve saç sağlığı üzerinde yararlar sağlar. Cilt kuruluğunu önler, nemlendirerek cilde parlaklık
ve yumuşaklık kazandırır. Kırışıklıkları hafifletir. Bir cilt hastalığı olan
vitiligonun önlenmesi ve tedavisine yardımcı olur. Buğday yağını lavanta gibi hoş kokulu yağlar
ile karıştırarak cilde uygulayabilirsiniz.
Buğday yağı, kuru ve yıpranmış saçlara canlılık verir. Saç
dökülmelerini önler. Buğday yağını şampuan ya da saç kremine birkaç damla
ekleyerek uygulayabilirsiniz.
Diğer faydaları
Geleneksel Çin tıbbında gece terlemeleri, geleneksel Hint tıbbında
ise gaz, kabızlık, kaşıntı ve menoraji (aşırı adet kanaması) durumlarında
kullanılmaktadır. Bazı doktorlar
depresyon tedavisinde kullanmaktadır.
Uyarılar
Buğday yağını yemeklerinizde, salatalarınızda kullanabilirsiniz. Ancak
buğday yağı gluten alerjisi olanlar için sakıncalıdır. Işığa ve ısı
değişimlerine duyarlı oluşu sebebiyle buğday yağını buzdolabında saklamanız en
doğrusudur.
